Η σημασία του ασβεστίου(CA) στα φυτά.

Το ασβέστιο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή, στην ποιότητα των φυτικών ιστών και στην καλύτερη ανάπτυξη των φυτών. Τα βασικά θρεπτικά στοιχεία που χρειάζονται οι καλλιέργειες είναι το άζωτο (Ν), το φώσφορο (P) και το κάλιο (Κ). Ζωτικής σημασίας επίσης είναι και το ασβέστιο (Ca) ως χρήσιμο θρεπτικό στοιχείο στις διάφορες καλλιέργειες όπως σε καρποφόρα δένδρα, κηπευτικά, ακόμα και σε αρωματικά και καλλωπιστικά φυτά.

Σε κάθε καλλιέργεια η ποσότητα ασβεστίου που μπορεί να χρησιμοποιηθεί είναι διαφορετική. Το ασβέστιο μπορεί να χορηγηθεί στην καλλιέργεια είτε από το έδαφος είτε διαφυλλικά.

Βασικές λειτουργίες του Ca στα φυτά.

• Συμμετέχει σε μεταβολικές εργασίες για την πρόσληψη άλλων θρεπτικών στοιχείων.
• Προάγει την ανάπτυξη των φυτικών κυττάρων, ενδυναμώνει τη δομή του κυτταρικού τοιχώματος καθώς αποτελεί βασικό συστατικό του.
• Διεγείροντας την παραγωγή διάφορων πρωτεϊνών προστατεύει από το θερμικό στρες.
• Ένα μεγάλο εύρος μυκήτων και βακτηρίων εκκρίνουν ένζυμα που αποδομούν το κυτταρικό τοίχωμα των φυτών εν τούτης η παρουσία του ασβεστίου μπορεί να συνδράμει στην αποτροπή της εισβολής αυτών αφού έχει την δυνατότητα να ενισχύει το κυτταρικό τοίχωμα. Επίσης προστατεύει από εξωγενείς παράγοντες όπως ο παγετός και ο καύσωνας .
• Βοηθά στην ανθοφορία και καρπόδεση,  ενισχύει σημαντικά την συνεκτικότητα των καρπών για να μη μαλακώνουν εύκολα και αυξάνει το μέγεθος των καρπών αλλά και την ποιότητα τους. 
•   Βελτιώνει την διατήρηση των καρπών μετά τη συλλογή για μεγαλύτερο διάστημα.

ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΟΚΑΛΕΙ Η ΕΛΛΕΨΗ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΟΥΜΕ

Η έλλειψη ασβεστίου παρατηρείται στα νεαρά φύλλα, σε βλαστούς που μόλις αναπτύχθηκαν, στις ρίζες καθώς και στου καρπούς.  Συνήθως η έλλειψη ασβεστίου εξαρτάται από το είδος του φυτού, την ποικιλία και την ποσότητα των συγκομιζόμενων προϊόντων. Επίσης, η έλλειψη ασβεστίου παρατηρείται σε φυτά και εδάφη τα οποία έχουν :

1. Υπερβολική υγρασία λόγω υπερβολικού ποτίσματος
2. Αυξημένη ξηρασία
3. Αυξημένη αλατότητα
4. Υψηλή συγκέντρωση καλίου λόγω της υπερβολικής λίπανσης
5. Εδάφη που υπάρχει δυσμενή αναλογία ασβεστίου / μαγνησίου.

Συμπτώματα έλλειψης Ασβεστίου (Ca)

• Μειωμένη και καχεκτική ανάπτυξη των φυτών.
• Κατσάρωμα – Συστροφή των νέων φύλλων.
• Κηλίδες στα νεαρά φύλλα.
• Μεταχρωματισμοί στις άκρες των φύλλων
• Νέκρωση της βλάστησης στην κορυφή.
• Μεταχρωματισμούς  στους βλαστούς.
• Λεπτό ριζικό  συστήματος των φυτών
• Εμφάνιση ξηρής σήψης στο κάτω μέρος των καρπών.

Παραδείγματα έλλειψης ασβεστίου όπου εμφανίζεται με διαφορετικά συμπτώματα

Οι καλλιέργειες της ντομάτας, πιπεριάς, μελιτζάνας και η καλλιέργεια του καρπουζιού → έχουν ως σύμπτωμα ξηρή κορυφή, ξήρανση και μαύρισμα στο κάτω μέρος των καρπών.

η καλλιέργεια         του λάχανου, η καλλιέργεια του μαρουλιού και η καλλιέργεια του σέλινου → έχουν ως σύμπτωμα το μαύρισμα και την ξήρανση των εσωτερικών φύλλων λόγω ανεπαρκούς εφοδιασμού με ασβέστιο κατά την ανάπτυξη.

Σε καλλιέργεια μηλιάς που υποφέρει από έλλειψη ασβεστίου, → προκαλείται η πικρή κηλίδωση – bitterpit (Η μη παρασιτικής φύσης ασθένεια αρχίζει κάτω από την επιδερμίδα, τη φλούδα και προκαλεί αλλοιώσεις) των μήλων .

Εμφανίζει στους καρπούς χαρακτηριστικά συμπτώματα μικρών καστανών κηλίδων που βυθίζονται μέσα στον καρπό, ενώ παράλληλα το μήλο αποκτά σχετικά πικρή γεύση

ΕΙΣΗΓΗΣΕΙΣ ΑΠΟ Α&Κ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΥΣ ΓΕΩΠΟΝΟΤΕΧΝΙΚΗ ΛΤΔ

Για ολοκληρωμένο πρόγραμμα θρέψεις για τις καλλιέργειες σας αποταθείται στους Γεωπόνους από  Α&Κ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΥΣ ΓΕΩΠΟΝΟΤΕΧΝΙΚΗ ΛΤΔ.

Για την Α&Κ Χαραλάμπους Γεωπονοτεχνική ΛΤΔ

Μιχαέλα Γεωργίου

Γεωπόνος, Απόφοιτος Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης,

Τμήμα Φυτικής Παραγωγής.